先日、12月をもってレストランと物販の営業が終了するとお伝えしていた五和の「天草市イルカセンター」。 「この後どうなっちゃうの？」「食事ができなくなるのは寂しい」という声も多く聞かれていましたが……皆さま、朗報です！早くも2階のレストラン跡地に、新しいお店がオープンすることが判明しました！その名も「デルフィーニ」。現在、急ピッチで開業準備が進められている同店に、あまくさニューニュースが独占でお話を伺いました。気になるオープン日は？お店の方によると、オープン予定日は2025年12月22日（月）とのこと！ （※現在、保健所の許可待ちのため、日程は前後する可能性があります。あくまで予定として楽しみに待ちましょう！）「デルフィーニ」ってどんなお店？「デルフィーニ（delphis）」という言葉、実はギリシャ語なんです。意味はもちろん……そう、「イルカ」！「お店から見える五和の美しい海と、イルカを感じてほしい」という代表の方の熱い想いから、この名前が付けられたそうです。オシャレなギリシャ語の店名なので、「地中海料理やカフェかな？」と想像してしまいますが、提供されるのはなんと「和食」。 観光客の方はもちろん、地元の方にもしっかり満足してもらえるメニュー展開を目指しているとのことです。あのスタッフさんたちにも会えるかも？さらに嬉しいニュースとして、以前の漁協レストランで働いていたスタッフの方も、新しいスタッフさんと共に働かれる予定だそうです。 「以前の雰囲気とあまり変わらないようにしていきたい」とのことですので、常連だった地元の皆さんも安心して通えそうですね。営業時間と定休日についてここが以前と少し変わるポイントです。営業時間は 10:00 〜 15:00（ラストオーダー） のランチタイム営業となります。また、少人数のスタッフさんで運営されるため、毎週水曜日は定休日となります。 ただし！オープン予定の週（12月22日の週）に関しては、水曜日も営業される予定とのことです。以前とは営業時間等が異なりますので、お出かけの際はご注意ください。 遅めの朝ごはんや、海を眺めながらのランチタイムにぴったりですね！最新情報はSNSでチェック！現在はまだメニュー写真は公開されていませんが、着々と準備が進んでいるようです。 イルカセンターにさらなる灯りが戻ってくるのはもうすぐ。クリスマスの時期に嬉しいプレゼントになりそうですね！詳細が決まり次第、また続報をお届けします。【店舗情報】デルフィーニ ■ 場 所 ：天草市イルカセンター 2階 ■ オープン予定 ：2025年12月22日（月）※許可等の状況により変更の可能性あり■ 営 業 時 間 ：10:00 〜 15:00（L.O.）■ 定 休 日 ：水曜日 ※オープン週の水曜日は営業予定■ Instagram ：https://www.instagram.com/delphis_96/